Das italienische Brüderpaar Picholini entwickelte um 1780 in Frankreich ein besonderes Verfahren. Sie lagerten die Oliven 2 Monate in einer Lauge um ihnen die Bitterkeit zu nehmen. Heute verwendet man hierzu eine Salzlake.
Pflichtangaben
| Gattung | – | Oliven |
| Herkunftsland | – | Frankreich |
| Hersteller | – | Carlant Sarl |
| Inhalt | – | 0.2 kg |
| Abtropfgewicht | – | 0,2 kg |
| EAN | – | 3700727220008 |
| Nährwertangaben je 100g/ml | ||
| Energiegehalt | 632kj / 151 kcal | |
| Fette | 16,1g | |
| davon gesättigte Fette | 2,7g | |
| Kohlenhydrate | 0,5g | |
| Eiweis | 0,9g | |
| Salz | 3,9g | |
Inhaltstoffe & Allergene:
Milchsäure
Zutaten:
Grüne Oliven Picholine (Frankreich), Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure
verantwortlicher Unternehmer:
Dantesse GmbH, Birkenstrasse 2, D-77731 Willstätt-Eckartsweier
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