The Nine Springs Peated Breeze – Pedro-Ximénez & Marsala Cask 48%vol. 0,5L

Die No 9 Spirituosen Manufaktur hat ihren Sitz im thüringischen Leinefelde-Worbis. Hier entsteht seit dem Jahre 2012 der The Nine Springs Single Malt Whisky. Auf Grund der 9 Quellen rund um die Eichsfeldstadt erhielt der Whisky seinen Namen. Im Jahre 2018 wurde zusätzlich mit der Whiskywelt Burg Scharfenstein ein ganz besonderes Whiskyerlebniszentrum eröffnet, in dem nicht nur teilweise der The Nine Springs Single Malt Whisky gebrannt sondern auch Führungen gebucht werden können.

Dieser The Nine Springs Peated Breeze Pedro-Ximénez & Marsala Cask Edition wurde mit feinstem schottischen Gerstenmalz mit einem milden Torfrauch hergestellt. Dieser besondere Whisky ist eine Parallelreifung aus einem Pedro-Ximénez-Sherryfass & einem Marsalafass.

Tasting Notes:

Aroma: In der Nase zeigt sich eine schöne Balance: die opulente Fruchtigkeit und Süße des Sherryfasses vereinen sich mit Noten von reifen Birne, Vanille und Butterkeks. Begleitet wird diese Aromaspiel von Anklängen an Räucherspeck. Ein Spritzer Wasser lässt einen Hauch Haselnuss und den Duft eines Herbstwaldes hervordringen.

Geschmack: Im Geschmack ist der Whisky mit einer bemerkenswerten aber nicht aufdringlichen Süße, die sich harmonisch mit sanfter Würze verbindet.

Finish: Der lange saftige Abgang ist geprägt von einer feinen Rauchigkeit.