Garri aus Kamerun / Tapioca Gelb / Cassava Stärke

Tapioca ist ein Nebenprodukt der Herstellung von Maniokmehl. Es ist sehr fein und hat eine Konsistenz wie Weizenmehl oder Puderzucker. Auch bekannt unter dem Name Gari.

Seine Besonderheit ist, dass es bei Kontakt mit Wasser anschwillt (Volumen zunimmt). Es hat keinen besonderen Geschmack, an der Grenze kann es ein wenig sauer sein.
Der Herstellungsprozess ist mittelgroß und kann von zwei Tagen bis zu mehreren Wochen dauern. Es ist manchmal weiß, manchmal gelb, je nachdem, ob Sie Palmöl hinzugefügt haben oder nicht.

Tapioca ist bekannt für seine sättigende Eigenschaft, wenn es kalt aufgeblasen wird. In Kamerun heißt es zum Beispiel “Erlöser”, weil es zu einem niedrigen Preis erhältlich ist, aber auch, weil es die Kapazität hat, sein Volumen zu verdoppeln, nachdem es in kaltem Wasser eingeweicht wurde.

Zubereitung und Aufbewahrung
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Trocken aufbewahren

Artikeldetails
Marke: Tapioca gellb
Gewicht: 500g
Ursprungsland: Kamerun

Kontakt
Kontaktname: Afrosmartshop SARL
Kontaktadresse: BP.P. 4736 Douala – Kamerun

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